Einige unserer Lämmer werden mit einem Lebendgewicht von etwa 40kg beim örtlichen Metzger geschlachtet.

Ein ganzes Lamm fertig zerlegt und portioniert ergibt ca. 10kg Fleisch. Das Lammfleisch wird vakuumiert, ettiketiert und tiefgefroren. Es können Mischpakete von einem halben Lamm, also von ca. 5kg, oder von einem ganzen Lamm, ca. 10kg, bezogen werden. Für ein Mischpaket berechnen wir CHF 33.- pro kg Fleisch.

*In den Mischpaketen sind enthalten:

• Hals: Voressen oder gehackt
• Schulter: Braten, Voressen oder gehackt
• Racks: geschnitten oder am Stück
• Brust: am Stück oder gehackt
• Nierstück: Nierstück oder Koteletten
• Gigot: mit Knochen, ohne Knochen oder in Tranchen geschnitten
• Knochen für Hunde: Ja oder Nein

Vakuumiert  werden die Pakete für 2, 3 oder 4 Personen.

Sobald Ihre Bestellung bei uns eingegangen ist, erhalten Sie ein Formular, auf dem Sie einkreuzen können, wie Ihr Mischpaket zusammen gestellt werden soll. Dieses Formular leiten wir an den Metzger weiter.

Wenn Sie ein ganzes Lamm bestellen möchten bestellen Sie einfach zwei Mal ein halbes Lamm. Sie erhalten somit zwei Formulare und können diese so auch unterschiedlich ausfüllen.

Sobald Ihre Bestellung bereit ist, werden wir uns mit Ihnen in Verbindung setzen.